칼제비 맛있게 끓이는 방법이뭔가요?

Question

아이들이 반죽 만지는걸 좋아해서 수제비에 판매용 칼국수 면발을 넣어서 칼제비를 만들어 먹으려고 합니다. 맛있게 만드는 방법좀 알려주세요.

평소 요리는 똥손이라 걱정입니다.

비법좀 알려주세요

Answer 1

첫번째  밀가루에 소금을 조금 넣고 반죽한다
두번째  찬물에 멸치와 다시마를 넣고 충분히 끓인 후 멸치를 건져낸다
세번째  감자를 도통하게 썰어놓는다
네번째  국물에 감자를 넣고 끓이다가 밀가루 반죽을 얇게 떼어넣는다

               (서로 들러붙지 않도록 시시때때로 저어주면서 넣으세요)
다섯번째  소금, 후추, 조미료, 청양고추 등을 이용해 최대한 간을 맞춘다