피자랑 맥주 궁합이 정말 맛있는 조화인가요?

Question

저 같은 경우는 맥주는 치킨이랑 가장 잘 어올리는줄 알았는데 요즘은 피자& 맥주도 궁합도 좋다고 하더라구요! 피자의 느끼함?을 맥주가 잡아주는 역할을 해서 궁합이 좋다고 하는건가요? 궁금합니다!

Answer 1

피자의 경우 치즈와 밀가루로 만들어지는데

이는 느끼하고 목구멍을 가득 채우는 느낌이 드는 것을 맥주를 마시면서 내려주는 느낌이라 궁합이 잘 어울리는 듯 합니다.

Answer 2

치즈에는 ‘카제인’이라는 성분이

함유되어 있는데

카제인은 소화가 되면서

‘카소모르핀’이라는 일종의

마약 성분을 만들어 내기 때문에

땡기게 됩니다

맥주의 시원한 목 넘김과 피자의 성분이

입맛을 더해주죠