깻잎 뒤면에 주황색으로 다닥다닥 붙어 있는 것이 무엇인가요?

Question

깻잎을 따서 깻잎 절임장을 하려고 하는데 깻잎을 따다 보니 뒤면에 주황색으로 덕지덕지 붙어 았는 점박이가 무었일까요?

그런 것으로 깻임 절임을 해도 될까요?

Answer 1

깻잎 뒷면에 덕지덕지 붙어있는것은 채취하면 안됩니다 그건 먹으면 안됩니다

아무리 씻어도 잘 안씻겨

나갑니다 벌레 알이에요

농약 안해서 유기농이라고 하는데요 농약 안하면 그렇게 벌레가 생겨요

그냥 버리고 마트에서

사서 드세요

Answer 2

깻잎 뒷면 주황색 점박이는 응애(해충) 흔적이에요.

세척해도 잔류물이 남을 수 있어서 절임용으로는 사용하지 않는 게 좋아요.

이유는 👇

• 해충이 붙어 있으면 미세한 알·배설물·농약 잔류물이 남아 있을 수 있고,

• 씻어도 완전히 제거하기 어렵기 때문이에요.

• 절임장은 열을 가하지 않기 때문에 세균이나 해충 성분이 그대로 남을 위험이 있어요.

Answer 3

안녕하세요 갯잎 뒷면의 주황색 알갱이는 진딧물의 알 입니다 거미 알일 경우도 많고요

엄청 잘 세척하셔서 드셔야 좋습니다 그냥 절여 먹을경우 해충알을 먹는거기 때문에 안좋죠