고기를 진공포장 한거 안한거 무슨차인가요?

Question

고기를 남겨놓고 진공포장을 해놓았을때 그냥봉투에넣고 묶어놓은 고기와 유통기한적으로 얼마나 차이가날까요?? 많이차이날까요?

Answer 1

안녕하세요. 바닷가에서만난비둘기입니다. 모든 음식물은 공기를 만나면서 부폐하기 시작합니다 그런데 고기를 진공포장하면 완벽하게 공기가 차단되어 보관기관이 일반 비닐에 보관한 거보다 2배이상 차이가 날것입니다

Answer 2

안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.

고기를 진공 포장하는 것은 공기를 흡입해서 밀봉하는 방식으로, 고기의 산화와 교질을 방지하고 보관 기간을 연장하는 데 도움이 됩니다. 이와 반대로, 고기를 진공 포장하지 않으면 공기와 접촉하여 산화가 일어나고, 냄새와 맛이 변하며 부패가 진행될 가능성이 높아집니다.

진공포장을 하면 유통기한이 엄청나게 늘어난다고 보면 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 스타박스입니다.

고기를 진공포장하면 공기중의 산소를 차단하여 고기가 산화되어 부패되는 것을 막는 역할을 합니다.

Answer 4

안녕하세요. 순수한파랑새190입니다.

고기를 진공포장하면 공기가 없는 상태로 밀봉되기 때문에, 고기가 노출되는 산소와 미생물 등의 영향을 크게 받지 않아서 유통기한이 일반적으로 더 오래 지속됩니다. 보통 진공포장을 하면 생선, 소고기, 돼지고기 등의 신선식품은 보관기간이 2배 이상 연장될 수 있습니다. 그러나 이것은 진공포장 기술의 유효성이 항상 보장되는 것은 아니며, 고기의 종류, 상태, 보관환경 등에 따라 차이가 있을 수 있습니다. 따라서 고기를 보관할 때는 반드시 유통기한을 확인하고, 저장 방법에 따라 적절한 보관 기간을 지켜야 합니다.