건강관리
시금치와 두부가 진짜로 안좋은 조합인가요?
시금치와 두부의 조합이 몸에 안좋다는 이야기가 있는데 실제로 안좋은 조합인가요?
시금치 두부 무침, 시금치 두부 된장국 같은 맛있는 요리도 있는데 같이 먹으면 안좋나요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
두부에는 칼슘이 많이 있습니다. 그리고 시금치에는 옥살산이 들어 있습니다.
두개를 같이 섭취하면 칼슘과 옥살산이 결합하게 되는데, 이 때 물에 녹지않게 변하게 되어 칼슘의 흡수가 저해되빈다.
다만, 이러한 반응이 일상에서 체내 칼슘 부족을 줄 정도로 영향을 주지는 않습니다.
추가로 시금치의 옥살산 같은 경우 데치거나 등등 하면 50%가 줄어듭니다.
알상 생활에서는 너무 걱정하지 않으셔도 괜찮습니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
시금치와 두부의 조합은 일반적으로 건강에 해롭지 않아요
그러나 시금치에 잇는 옥살산이 칼슘과 결합해서 결석을 만드는데요
여기서 시금치를 충분히 삶아서 드셔야 해요
1명 평가안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
시금치와 두부는 영양이 풍부한 식재료이지만. 시금치는 옥살산이라는 성분이 들어 있어 두부와 같이 칼슘이 많은 음식과 결합하면 결석이 생길 수 있어 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
1명 평가시금치와 두부의
조합은 옥살산과 칼슘의 상호작용으로 인하여 과도한 섭취 시에는 신장 결석 우려가 있지만, 적당히 섭취하면 맛있고 영양가 있는 식사가 될 수 있으며, 신장 결석 위험이 있는 사람은 주의가 필요합니다.
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