건강관리
탄 음식을 먹게 되면 실제로 암에 걸릴 수 있나요?
탄 음식을 먹게 되면 암에 걸릴 수가 있으니 조심하라는 말이 있는데요. 실제로 탄 음식을 먹게 되면 암에 걸릴 확률이 높아지게 되나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
탄 음식을 먹으면 암을 유발할 수 있습니다.
고기의 경우 탄 음식으로부터 벤조피렌이 생성이 됩니다.
또한, 감자의 경우, 굽는 등의 과정을 진행할 때, 전분을 제거하지 않으면 아크릴아마이트가 생성될 수 있습니다.
이러한 물질을 섭취한다고 해서 바로 암에 걸리지는 않겠지만
암에 걸릴 가능성도 높이며 그 위험도도 높습니다.
따라서, 태우는 것 보다는 삶는 것을 추천합니다.
감사합니다 .
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
탄 음식을 섭취할 경우에는 발암음식을 섭취할 가능성이 높아지기때문에
장기적인 섭취는 좋지않습니다.