건강관리
탄음식을 먹으면 암에걸린다는데 맞는건가요?
안녕하세요! 탄음식을 먹으면 암에 걸린다고 하는데 맞는 말인가요? 만약에 맞으면 대략 적으로 어느정도의 섭취를해야 위험한 건가요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
탄수화물을 오랜시간동안 가열하면 아크릴아마이드라는 발암 성분이 생성되어 위험할수있으니 섭취를 주의하세요
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
훈제 육류 및 어류를 많이 섭취하면 위암 발생 위험이 높아지고, 특히 직화구이를 먹는 습관을 가진 사람들은 대장암 및 유방암 발생위험이 높아지는 것으로 알려졌다. 탄 고기를 먹으면 암에 걸린다는 말도 여기에서 나왔다.