고기 양념이 너무 달게 되었을때 어떻게 하면 좋을까요

Question

고기를 절이는데 각종 과일을 너무 많이 갈아 넣어서 그런지 엄청 달게 절여졌어요

이럴때는 어떻게 덜 달게 하는 좋은 방법이 없을까요?

Answer 1

과일을 많이 넣어서 달게된 양념을 조금 덜어내시고 과일을 제외한 양념을 더 썰어 넣어서 간을 맞추면 되지 않을까 합니다. 그것이 가장 편할것 같네요

Answer 2

고기 자체가 느끼한데 너무 달게 되었다면

온수를 조금 붓고 끓여서 그 물을 따라 버리시고

간장과 매운 청양초를 썰어넣고 올리고당 약간

넣고 조리면 그나마 좀 덜 달고 매콤한 맛이 나지

않을까요.

단맛이나 짠맛은 고기를 익히는 과정에서 더 추가를

해야지 처음부터 너무 짜거나 달게하면 고치기가

쉽지 않습니다.

Answer 3

양념을 덜 달게 만들려면 다른 재료들도 비율을 맞춰주면 됩니다. 갈비의 경우 더 넣을 고기가 없다면 감자나 당근 등 단맛에 크게 영향을 주지 않을 야채를 더 넣어주시고 불고기의 경우 물과 다른 양념들을 비율에 맞게 더 넣고 양념을 덜어내 주세요.

Answer 4

고기 양념이 너무 달게 되었으면 물과 간장 무우를 넣고 골고루 썩어서 중간불에 끓여서 드셔보세요 아마 단맛이 덜할거예요~~~~~

Answer 5

안녕하세요~^^

누구보다 열심히 지식과 조언과 위로를 나눠드리고 싶은 누구보다 열심히입니다.

일단, 좋은 질문 감사합니다.

아고 간이 애매해졌군요.

물이랑 간장이랑 다시마 조금씩 넣으면 간이 조금씩 맞춰질수있습니다.

답변이 도움이 되셨다면 좋아요 부탁드리겠습니다.

감사합니다.

좋은 하루되세요!

Answer 6

안녕하세요.

짠맛이 단맛을 중화시킬 수 있으니, 간장이나 소금을 조금 더 추가해서 간을 맞추면 단맛이 덜해질 수 있습니다.

단, 너무 많이 넣으면 짜질 수 있으니 조금씩 조절해가며 추가해 보세요.