계란 노른자를 맛있게 먹을 수 있는 방법이 무엇이 있을까요?

Question

계란은 삶으면 맨날 흰자만 먹지 노은 잔 안 먹어서 났는데 노른자를 어떻게 활용할 수 있을까요? 활용 방법에 대해서 알려 주세요.!!

Answer 1

노른자는 건강마요네즈를 만드는데 활용해보세요.

마늘다지기에 노른자, 레몬즙, 소금살짝, 식용유(현미유나 엑스트라버진 아보카도유)

식용유는 집에밌는것중 좋은거 넣으시면 되요.

엑스트라버진 올리브유도 좋은데, 향이 쎈 제품도 있으니 참고하세요

이렇게 4가지 정도를 넣고, 돌려요.

진짜 마요네즈처럼 질퍽해져요.

여기에 흑임자가루를 넣고 섞어주세요.

설탕이나 꿀첨가해서 샐러드 소스처럼 드셔보세요.

연근샐러드이용가능, 수제 마요네즈에 머스터드소스 첨가하여 케이준 샐러드용으로 드셔도 되요.

Answer 2

남은 노른자는 간장양념을 만들어서 노른자장을 담가드시면 밥도둑이 따로없습니다요 따뜻한 밥위에 노른자장 하나올리고 참기름 살짝 뿌려비비면 고소하니 아주맛이좋지요 아니면 라면끓일때 마지막에 노른자만 톡 터뜨리지않고 올려서 면이랑 같이 적셔먹어도 아주 별미니까 버리지말고 한번 그렇게 드셔보시구랴.

Answer 3

노른자에 마요네즈랑 요거트, 소금, 후추, 올리고당을 잘 섞어서 흰자에 채워보세요! 데빌드 에그라고, 해외에서는 자주 해먹는 음식이에요! 

매콤한 걸 좋아하시면 노른자에 마요네즈, 핫소스, 소금, 루추, 올리고당, 식초 조금 넣고 섞어서 흰자에 채우는 버전도 있습니다!