어묵볶음,콩나물 무침할려고 하는데 냉장보관기간이 최대 어느정도가 괜찮을까요??

Question

대량으로 콩나물이랑 어묵을 사서 반찬을 할려고 하는데 오늘 만들어서 3~4일뒤에 먹을것같은데

괜찮을까요..?? 둘다 금방 상할것같아서요..

Answer 1

콩나물과 어묵은 보통 냉장 보관시 3-4일 정도는 괜찮습니다. 콩나물은 데친 후 냉장 보관, 어묵은 조리 후 밀폐용기에 보관하면 신선히 유지되죠

Answer 2

어묵볶음은 제가 해보니까 약간 간이 세게 하면 1주일 정도 먹은 적이 있구요. 콩나물무침은 슴슴하게 묻혀서 먹으니 3일 정도면 다 먹게 되더라구요. 나물류는 가급적 오래 보관하지 않는 것이 좋고 특히 참기름을 넣은 반찬은 쉽게 상할 수 있어서 오래 보관하려면 기름은 넣지 않는 것이 좋을 거 같습니다.