삶아 먹는 고기는 더 적은 지방을 함유하고, 고온에서 굽는 것보다 다이옥시히메토산의 생성 가능성이 적을 수 있으나 고기를 삶아 먹을 때에도 지방 함량과 함께 음식을 조리하는 방법, 첨가된 소금이나 조미료 등의 요소에 주의해야 합니다.
보쌈 종류를 더 선호하는 것은 개인의 취향이지만, 건강에 미치는 영향을 고려할 때는 조리 방법과 함께 고기의 종류와 지방 함량 등을 고려하는 것이 중요하므로 가능하다면 식사를 다양하게 구성하여 영양소의 균형을 유지하는 것이 좋습니다.