뱀술이 정말로 영양가가 있는건가요?
뱀술이 정말로 영양가가 있는건가요?
뱀술은 어떤 영양가가 있길래 술에다가 뱀을 담가서 마시는 사람들이 있는건가요?
어떤 효능이 있는지 궁금합니다.
영양학적인 관점에서 볼 때, 뱀술(사주)이 특별히 뛰어난 영양적인 가치를 지닌다고 보기는 어렵습니다.
뱀술을 마시는 관행은 주로 자양강장, 정력 증진, 관절염 개선 등 민감요법적 효능에 대한 믿음에 기인하지만, 이러한 효능들은 과학적으로 명확하게 검증된 바 없습니다. 뱀 자체의 단백질, 아미노산 등은 알코올에 용해되어 나오지만, 이는 일반적인 고기나 다른 식품을 통해 얻는 영양소와 크게 다르지 않습니다. 오히려 고농도 알코올 자체가 혈액 순환을 일시적으로 개선하여 효과가 있다고 오인될 수 있으며, 뱀의 독성 성분이 충분히 해독되지 않았을 가능성과 기생충감염이나 중금속 오염의 위험성이 매우 높아 섭취 시 심각한 건강상의 위험을 초래할 수도 있습니다.
1명 평가안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
뱀술은 전통 민간요법에서 건강 보조 목적으로 즐겨 사용되었는데 과학적으로 보면 영양가가 특별하다고 보긴 어렵습니다.
뱀 자체가 단백질, 아미노산, 일부 지질 성분을 포함하고 있긴 한데, 술에 담갔다고 해서 그것들이 충분히 용출되서 체내에서 유의미하게 작용하는 근거는 미약합니다. 실제로 술에 녹아나오는건 일부 단백질 분해 산물이나 소량 생리활성 물질일 수 있겠지만, 현대 영양학 기준으로는 큰 의미가 없는 수준입니다.
효능으로 전해지는 이야기를 보면 원기 회복, 혈액순환 개선, 관절통 완화, 남성 정력 강화가 대표적입니다. 그런데 이는 대체로 경험담, 전통적인 믿음에 기초한 것이며 임상적으로 입증된 효과가 없습니다. 오히려 알코올 자체 해로움이 더 커서 잦은 음용은 간 손상, 위장 장애를 유발하게 됩니다.
결국에 뱀술을 특별한 보약, 영양식으로 보기보다 민속 문화적인 음료정도로 이해하시는 것이 좋겠습니다. 현대 의학적으로는 일반 술과 차이는 거의 없고 뱀에서 얻는 영양, 효능이 뚜렷하게 증명된건 없습니다. 건강 목적으로는 과학적으로 입증된 식이 요법, 운동, 그리고 필요시 적절한 영양제를 활용하시는 것이 안전하고 효과적이겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
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