파전 빠삭하게 꿉는 노하우 있을가요?

Question

파전을 빠삭하게 굽고싶은데요

어떠한 방법으로 해야 빠삭하게 꾸울수 있을가요?

두꺼워서 그런지 눅눅하게 꾸워지는데 노하우 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 상냥한애벌래224입니다.

저는 밀가루 반죽이 너무 되직하지 않고 약간 무르게 하고 두껍지 않게 구으니 바삭하게 구워지더라구요.

Answer 2

안녕하세요. 놀라운호랑나비252입니다.

저도 약간 물게 한후에 기름을 자작하게 두른 후 2번 뒤집고 바싹하다 싶어지면 계란물을 위에 입혀주면 더욱 맛납니다..기름을 좀 많이 두르세요