생맥주와 일반 맥주의 차이점이 알고싶어요.

Question

생맥주와 일반 맥주의 차이점이 알고싶어요.

같은 맥주이지만 맥주 온도 보관 차이라던데 일반 맥주도 생맥맛이 될 수 있다는 것도 진짜인가요?

Answer 1

예전에는 생맥주는 효모가 살아있고 병,캔맥주는 살균처리로 효모를 걸러냈다는 차이가 있었습니다.

오늘날에는 생맥주도 유통기한을 늘리기위해 효모를 제거한기에 같다고 볼 수 있습니다

다만 생맥주는 전용기계로 뽑아내기 때문에 거기에서 맛차이가 납니다.

생맥주 원액이 탄산가스의 ,압력으로 냉각기를 거쳐 나오는 것으로 탄산가스의 양, 냉각기의 상태, 맥주의 신선도, 맥주관의 상태에 따라 맛이 달라지기 때문입니다.

Answer 2

생맥과 일반맥주의 차이는 마지막 괴정에서 열처리를 했냐입니다 열처리를 하면 효모가 죽습니다 그러면 일반 맥쥬가 되고 안하면 생맥인것입니다