생활
진미채 부드럽게 만드는 방법 있나요??
진미채로 반찬을 해먹어볼 예정인데 좀더 부드럽게 만들어서 아이도 먹을 수 있게 만들 예정입니다.어떻게 만들어야 부드럽게 할 수 있나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 일등보윤입니다.
먼저 진미채 가위로 적당한 크기로 대충 자르신 후
뜨거운 후라이팬-기름 안두름-에 넣고 1분가량 볶아주세요.
그 담에 딴 냄비나 후라이팬에 간장,물엿,설탕(설탕은 조금만),깨,고춧가루,
참기름,물 조금 넣고 끓여 주세요.
분량은 잘 모르겠음, 맨날 대충 감으로 하니까.
근데 손가락으로 찍어서 간 보세요. 매콤달콤짭잘하면 된거니까.
끓는 양념장에 볶아논 진미채를 넣고 국물이 다 없어지고 윤기가
흐를때 까지 볶아주세요. 윤기 많이 내려면 설탕은 아주 조금 물엿을
많이 넣어야 해요. 고추가루도 많이 넣고.
그럼 느끼하지도 않고 아주 매콤달콤한 진미채를 먹을 수 있을 겁니다.