건강관리
진미채 부드럽게 만들 수 있는 팁도 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 진미채를 좋아하는데요 제가 너무 딱딱하거나 질긴건
먹으면 크라운 사이에 끼고 붓고 난리가 나서 잘 안먹습니다...
근데 얼마전에 식당에서 먹었던 진미채가 부드럽더군요
진미채는 부드럽게 만드려면 어떻게 만들어야하는지 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
진미채를 부드럽게 만들려면 다음과 같은 방법을 시도해 보세요.
1. 진미채를 물에 30분에서 1시간 정도 담가두어 부드럽게 만들 수 있습니다. 물에 담그면 건조된 진미채가 수분을 흡수해 부드러워집니다.
2. 물에 넣고 살짝 삶으면 질긴 식감이 줄어들 수 있습니다. 2-3분 정도 끓인 후 찬물에 헹구면 됩니다.
3. 진미채를 볶거나 조리할 때, 양념과 함께 오랜 시간 조리하면 부드러워질 수 있으며 특히 간장이나 참기름을 넣어 볶으면 부드러워집니다.
이 방법들을 사용하여 진미채를 더 부드럽게 만들 수 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
진미채 부드럽게 하는 방법 중 하나가 마요네즈랑 섞어주는 것 입니다. 마요네즈는 두바퀴 정도 둘러주시면 되요. 느끼할것 같은데 다른 양념들이 많이 들어가다보니 느끼한 맛은 없어요.
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
부드러운 진미채를 만들려면 먼저 물에 불려 충분히 재워두는 것이 중요합니다.
이후 양념을 할때 설탕이나 소스를 추가해 부드럽게 조리하면 좋습니다.