고추장을 많이 먹으면 안좋나요???

Question

고추장에도 염분이 많고 설탕 등 당뇨의 섭취를 많이 하기 때문에 고추장 자체를 많이 섭취 하는 것이 영양적으로 안 좋은가요? 궁금합니다.

Answer 1

고추장은 발효된 

고추와 염분, 설탕이 포함된 전통적인 양념(장)으로, 염분이 많아 과다 섭취 시 고혈압이나 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 

 또한, 설탕이 포함되어 있어 당뇨 환자에게는 혈당 조절에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 고추장을 영양적으로 건강하게 섭취하기 위해서는 적당량을 유지하는 것이 중요합니다. 

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

고추장에도 당분 함량이 높기때문에

과도하게 섭취시 혈당을 높일 수 있으므로 유의해야합니다

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

네 맞습니다.

다만 고추장을 만드는 과정에서 설탕이 들어가기 때문인데요

요즘에는 그 설탕을 없애고 만드는 경우도 많답니다.