요즘에는 어느 가축이던지 대부분 사료를 먹고 철저히 위생적으로 관리되어 조금 덜 익혀서 먹어도 안전하다고 알고 있습니다. 그런데 과거에는 소도 지금처럼 위생적으로 키우지못했을텐데 어째서 소는 좀 덜 익혀서 먹어도 돼지는 바짝 익혀서 먹으라고 했던 것인가요?
