콜라에 우유를 섞으면 투명해지는 현상은 화학 반응 때문입니다. 콜라에는 인산이 들어 있는데, 이 성분이 우유 속 카제인 단백질과 반응합니다.
인산은 카제인을 응고시켜 덩어리를 만들고, 이 덩어리들이 가라앉으면서 콜라의 색소 성분도 함께 가라앉습니다. 이렇게 색소와 응고된 단백질이 아래로 가라앉고 나면, 상층부의 액체는 투명한 상태로 남게 되죠.
이 과정은 일종의 침전 현상으로, 콜라의 색소가 제거되면서 투명해지는 것입니다. 과학적 원리라 신기해 보일 수 있지만, 사실은 단순한 화학적 반응으로 설명할 수 있는 재미있는 실험입니다.