꿀을 상온에서 오랫동안 보관해도 부패하지 않는 이유를 알고 싶습니다.

Question

이집트의 피라미드 무덤에서

꿀이 발견되었으나, 변질되지 않고, 그대로 있었다는 데

꿀을 상온에서 오랫동안 보관해도 부패하지 않는 이유를 알고 싶습니다.

Answer 1

꿀은 일단 밀도가 상당하다고 합니다. 다른어떠한 균이나 이런것들이 침범할 수 없을 정도로 밀도가 높아서

부패하거나 균이 자라질 못한다고 합니다.

Answer 2

꿀은 자연적으로 항균 성질을 가지고 있어 상온에서 오랫동안 보관해도 부패하지 않습니다. 꿀은 낮은 수분 함량과 높은 당도 덕분에 세균이나 곰팡이가 자라기 어려운 환경을 만듭니다. 또한, 꿀에 포함된 과산화수소와 같은 성분이 미생물의 성장을 억제하는 역할을 합니다. 이런 특성 덕분에 꿀은 수천 년이 지나도 변질되지 않고, 피라미드 무덤에서 발견된 꿀도 여전히 안전하게 보존될 수 있었습니다.