요리할때 훈제와 훈연의 차이점은 어떻게 되나요?

Question

훈제 고기요리를 좋아하는데요.

훈제 연어, 훈제 오리등등 많은데 훈연요리도 있더라구요.

훈제와 훈연의 차이점이 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 깔끔한오솔개110입니다.

훈제는 연기를 쐬어서 만든 식품을 의미하고

훈연은 연기를 쏘여 만드는 과정 속에 나오는 식품입니다.