고기를 훈제로 먹는 것과 튀겨서 먹는 것은 건강상에 차이가 날까요?
돼지고기나 오리, 닭고기 등 대부분의 고기들은 훈제로도 판매를 하는데
훈제로 된 고기를 먹는 것과 튀긴 고기들은 건강상으로 보면 큰 차이가 날까요?
훈제가 기름에 튀긴 고기보다 건강에 더 좋은건가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 힘센조롱이171입니다.고기를 삶어서 먹지 안고 훈제 튀겨서 먹는것은 비교 할것이 없는거 같아요 굳이 따지자면 기름에 튀긴 고기보다 훈제가 쫌더 나을거 같네요
안녕하세요. 세심한쿠스쿠스251입니다.
훈제의 경우, 조리하는 과정에서 기름이 빠져나가기 때문에 구워먹거나, 튀겨먹는 것보다 확실히 기름기가 적습니다.
반면, 튀긴 음식의 경우, 말 그대로 기름에 튀기기 때문에 고기에 기름이 추가되기에 더 기름기가 많을 수 밖에 없습니다.
그렇기 때문에 일반적으로는 건강에는 튀김보다는 훈제가 더 좋긴 하지만, 과한 방부제가 들어간 훈제의 경우에는 역시 건강에 안 좋을 수 있습니다.