소고기가 검게 변했는데 버려야 되는 건가요?

Question

얼마 전에 마트에서 소고기를 사와서 냉장고에 보관중이였는데요, 아침에 보니 소고기가 검게 변해있더라고요.

사오자마자 바로 냉장고에 넣어뒀는데도 검게 변해서 상한건가 싶은데, 이렇게 소고기 색이 변한건 버려야되는지 아니면 먹어도 되는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

소고기를 구입하고 정상적으로 보관을 하였는데 말씀하신데로 검은색으로 보일수 있는데 그런 경우는 압축포장이 된 상태인 경우 그 압축으로 인해 고기 색상이 검은색으로 보이기도 합니다.

개봉을 하고 조금 두면 색상이 다시 붉은색으로 돌아오는데 그런 경우라면 드셔도 상관 없습니다.

Answer 2

사다 놓으신 지 상당한 시간이 지난 다음에 검게 변한 것이라면

저라면 먹지 않고 폐기 처분하겠습니다.

다만, 이게 아니라 잠깐 뒀는데 변색된 것이라면

큰 냄새가 끈적이지 않으면 먹겠습니다.

Answer 3

소고기 사다놓고조금있으면약간거뭇거뭇해져있어요겹쳐진부분은선홍색인데 바깐부분이거뭇해진건먹으도상관없어요 사다놓은지오래되지만않았다면괜찬습니다

Answer 4

안녕하세요. 소고기가 검게 변했다는 것은 고기가 변질되었다는 증거입니다. 소고기는 공기를 만나면 변색이 됩니다. 변색이 된 고기는 드시지 않는 것이 신상에 좋습니다. 산지 얼마되지 않았는데 변색이 되었다면, 반품하시든지, 교환하시는 것이 좋습니다.

Answer 5

소기가가 검게 변했다고 하면 버리는 것이 좋습니다. 이단 고기의 색은 싱싱한 것은 선홍빛이 나는데 기간이 지나면서 색이 검게 변해지는데 검게 변한것은 상한것입니다

Answer 6

살때는 괜찮았는데 사온 다음에 시간이 지나서 변색이 되었다면소고기는 공기를 만나면 변색이 되요. 냄새 맡아보시고 교환 하시거나드시지않는걸 추천 드립니다