마트에서 산 소고기 검은색 부분 괜찮은 건가요?

Question

마트에서 소고기를 샀는데 군데군데 검은색을 띄는 부분이 있더라구요. 이거 먹어도 괜찮은 건가요? 또 왜 검은색으로 변해있는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 소고기의 경우 도축한 지. 오래된 경우에는 검은색으로 변색이 되기도 합니다. 신선함이 그만큼 떨어지는 것으로 보이나 냄새 하다거나 부패한 흔적이 없으면은 식용에는 문제가 없습니다