수육을 삶을 때 소주를 넣는게 가장 좋은가요?

Question

제가 집에서 수육을 삶으려고 하는데요 그런데 고깃집에서 파는 잡냄새 없애주는 거를 넣었더니 그래도 잡내가나요 소주를 넣는게 더 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 풋풋한쿠스쿠스103입니다.

수육을 삶을 때 소주나 된장 등을 넣고 하시는 분들이 많은데요.

제가 경험해본 바로는 막걸리가 가장 좋았습니다.

막걸리를 넣으면 잡냄새도 없어지고 고기도 부드러워집니다.

조리 방법은

냄비에 대파와 마늘, 고기를 넣고 막걸리와 간장을 4:1 정도로 넣는다. (막걸리가 4)

뚜껑을 닫고 쎈불로 끓이다가 살짝 끓어오르기 시작하면 뚜껑을 열고 중불로 약 20분을 더 끓인다.

고기를 뒤집고 뚜껑을 닫고 약불로 약 30분을 더 끓인다.

Answer 2

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

가장 좋은것은 아니지만 소주를 넣으면 잡내를 잡아주는 효과가 있어서 많이 이용합니다.

Answer 3

안녕하세요. 바나나물티슈132입니다.

수육 잡내제거는

월계수입과 마늘넣고 소주넣고 그리고 그위에 쌍화탕 한병을 넣어주면 한방맛도 나면서 고기잡내 제거에 아주 좋아요.