집에서 수육을 삶는데 냄새가 너무나요
제가 집에서 레시피대로 수육을 삶았는데요 그런데 이상하게 사 먹을 때랑 다르게 잡내가 너무 나는데 잡내를 안 나게 삶는 방법이 있나요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 저는 비린내를 잡기위해 고기 600그램 기준으로 양파 한통, 마늘 굵은것 10알이상, 대추4~5알, 집에 먹다 남은 한약재등을 넣구요, 끓이면서 곁에지키고 있다가 끓기 시작하면, 초기에 생기는 불순물 거품을 계속 떠낸답니다. 그리고 쌍화탕을 한병 넣으면, 색깔도 예쁘고
비린내도 전혀 없었어요!