과일청은 어떻게 만드는건지 궁금해요

Question

사람들을 보면 과일청을 만들어서

차나 음료, 혹은 여러 요리등에 사용을 하는거 같던데

과일청은 과일을 어떻게 요리해서 만드는건지 알려주세요

Answer 1

과일청을 만들려면 먼저 과일을 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 그런 다음 과일을 작게 썰거나 으깨서 과일 주스 혹은 퓨레로 만들어요. 그 후에 과일 주스나 퓨레를 냄비에 담고 설탕을 첨가해요. 중불에서 약 30분 정도 끓여 과일 주스가 농축되고 농도가 적당해질 때까지 저어가면 됩니다. 끓인 후에는 냉장고에 보관하면 오랫동안 사용할 수 있어요.