생선이나 해물을 먹을 때 레몬을 왜 주는 거죠?

Question

제가 해물이나 생선을 먹을 때마다 한 번씩 궁금한게 있는데 레몬을 커팅해서 같이 올려 주던데 왜 해산물에 레몬을 주는 건가요 이유가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

보통 비린맛을 제기하기위해 산이강한 레몬즙을뿌려서 먹으니참고하시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

레몬의 신맛과 상큼한 맛으로

해산물이나 생선의 잡내 비린내 등을

잡고 풍미를 돋구기 위해 뿌립니다