안녕하세요
참기름 병 바닥에 가라앉는 침전물은 참깨를 볶고 짜내는 과정에서 들어간 순수한 참깨 가루나 섬유질 성분이므로 해로운 물질이 아니며 흔들어 함께 드셔도 건강에 아무런 문제가 없습니다 오히려 침전물에는 참깨 고유의 영양소와 고소한 풍미가 집약되어 있어 버리지 않고 끝까지 드시는 것이 영양적으로나 경제적으로 훨씬 이득입니다 다만 기름의 산패를 막기 위해 병을 꽉 닫아 햇빛이 들지 않는 그늘지고 서늘한 곳에 보관하시면서 끝까지 안심하고 맛있게 남김없이 드시면 됩니다