건강관리
토마토도 올리브유에 익혀서 갈아마시면 생토마토주스와 어떤 영양적 차이가 있나요?
계란을 토마토와 함께 볶아서 먹으면 흡수도 잘되고 좋다고 해서
매일 토마토계란볶음을 해먹습니다. 속도 편하고 다이어트에도 좋은 거
같아서 토마토가 떨어지지 않습니다.
주스할 때도 익혀서 하면 영양적으로 더 좋을까요?
2개의 답변이 있어요!
토마토를 올리브 오일에 익혀서 간 토마토는 추가 지방이나 열량이 있을 수 있지만, 올리브 오일은 건강에 좋은 단일 불포화지방산을 함유하고 있어 영양적 가치가 있으나 열에 의해 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다. 생 토마토를 갈아 마시면 더 많은 비타민 C와 리코페인 같은 항산화물질을 보존할 수 있지만, 추가적인 지방이나 열량이 없으며 생 토마토는 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어 소화에 도움이 되고 포만감을 유지할 수 있습니다. 그러므로 개인의 식습관과 영양소 섭취 목표에 따라 선택할 수 있습니다.
- 기본적으로 토마토 같은 경우는 익혀서 먹으면
영양 흡수율이 좋아지기 때문에 익혀서 드시는 것이 좋구요. 그리고 올리브유 같은 경우는 불포화지방산이 많이 들어 있기 때문에 콜레스테롤에 도움이 많이 되어서 서로 궁합이 잘 맞습니다