물을 끓이면 미네랄이 감소하나요? 아니면 증가하나요? 만약 감소한다면 어느온도로 얼마나 끓여야 하나요? 미네랄이 감소했으면 좋겠습니다

Question

물을 끓이면 미네랄이 감소하나요? 아니면 증가하나요?

만약 감소한다면 어느온도로 얼마나 끓여야 하나요?

미네랄이 감소했으면 좋겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.

물을 끓이면 미네랄 성분은 대체로 감소하지 않으며, 물에 녹아 있던 미네랄은 높은 온도에서도 안정적으로 유지됩니다. 다만, 칼슘과 같은 일부 미네랄이 탄산칼슘 등의 형태로 석출되어 침전물이 생길 수 있습니다.

물을 끓이는 시간과 온도는 미네랄 감소에 큰 영향을 미치지 않지만, 물을 반복적으로 끓이면 유독 성분이 생길 가능성이 있으므로 주의가 필요합니다.