어제 사온계란이 왜이리 껍질아얇은지..

Question

어제 마트에서 계란세일하길래 사왔는데 왜이리 껍질이얇은지 만지기만해서 손가락이 쑥들어가서 깨지는데 왜그런가요? 먹어도 괜찬은건지...

Answer 1

아 계란 껍질이 얇은건 닭이 칼슘부족이거나 스트레스받았을때 그런다고 하네요 사료에 칼슘이 부족하거나 더위같은 환경 변화로 그럴수있다고 봐요 세일하는거면 오래된 계란일수도 있고요 시간이 지나면서 껍질이 약해지기도 하거든요 먹는건 문제없을듯해요 껍질만 얇지 속은 멀쩡하니까 그냥 조심스럽게 다루시고 빨리 드시는게 좋겠네요 깨뜨릴때 껍질 조각 들어가지 않게만 주의하세요.

Answer 2

안녕하세요.

계란 껍질은 닭의 영양 상태가 사육 환경, 신선도 등에 영향을 받을 수 있습니다.

껍질이 약해도 속 내용물의 이상이 없다면 먹어도 괜찮지만, 금이 가거나 냄새가 이상하면 피하는 게 좋습니다.

Answer 3

계란의 껍질이 얇은 것은 노산계가 달걀을 낳을 수록 계란의 껍질이 얇아진다고 볼 수 있습니다. 따라서 또한 그리고 사료의 영양소가 부족할 떄도 이러한 경우가 있ㅅ습니다. 따라서 이러한 영양소의 적절한 배합이 잇는지, 또는 환경이 적합한지, 또는 닭이 노산이 아닌지 등을 알아보는 것이 좋습니다만. 이러한 것은 소비자가 알수 없기 떄문에, 신경이 쓰이지만 이러한 껍질이 얇은 것을 먹는 것 자체가 건강ㅇ에 해롭거나 문제가 되진 않습니다.