정육점의 생고기들은 어떻게 오래 보관이 가능한가요?
집 냉장고에서는 생고기가 오래 보관이 안되고 기간이 조금만 지나면 상하던데 정육점에서는 어떻게 오래 보관이 가능한건지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 풋풋한테리어76입니다.
정육점마다 다르겟지만 보통에는 진공포장기가 잇는걸로압니다 공기를차단해주는게 변질을 늦춰주구요 그리고 핏물도 꼼꼼히 잘 닦아줘야 합니다 냄새와 변질의 요인이되죠 가정에서는 구입후 바로 드시거나 2-3일안에 못드시면 냉동고 보관을 하셔야합니다
정육점에도 사용한고기는 바로바로 다쓰신다고보면됩니다