미국산 호주산 소고기 특징이 있나요?

Question

미트에서 미국산이나 호주산 소고기를 흔하게 볼 수 있습니다. 요즘에는 맛 수준이 차이없고 오히려 선호하시는 분들도 있는데 미국산 호주산 소고기 특징이 있나요?

Answer 1

아무래도 미국산이나 호주산 소고기의 특징은

한우 대비 가격이 저렴하다는 것과

맛에서 미세하게 차이는 있지만 그렇다고

크게 차이가 없다는 것들이 특징입니다.

다만, 미국산 소고기는 콩 위주로, 호주산은 풀을 먹고 자라는 것에서

차이가 있을 수 있으

그런 것으로 인해서 소비자들이 선호하는 것 같습니다 .

Answer 2

미국산 소고기는 육질이 부드럽고 풍미가 좋아요.

지방이 적당히 있어 맛이 진하고 쫄깃한 식감이 특징입니다.

호주산은 마블링이 고르게 퍼져 있고 육질이 연하며 담백한 맛이 강해요.

두 나라 소고기 모두 맛이 좋아서 선택이 다양하죠.

요즘은 맛 차이보다 가격이나 용도에 따라 고르시는 분들이 많아요.

Answer 3

안녕하세요!

아래 오아시스 님이 설명하셨듯 먹이가 가장 큰 차이점입니다. 콩이나 옥수수 등을 워낙 많이 재배 하다 보니 미국은 곡물을 주로 먹여 키우는데요, 이 때문에 지방이 좀 더 많고 살짝 단맛이 납니다.

이에 비해 호주는 주로 풀을 먹이기 때문에 지방은 좀 적지만 담백하고 육질이 단단합니다.

용도에 따라 다르게 드시면 되는데, 예를 들어 스테이크는 미국산, 국거리나 장조림은 호주산이 더 잘 어울려요!

Answer 4

안녕하세요. 오아시스입니다.

일단은 한우보다 저렴하죠.

거기에 미국산과 호주산 소고기는 사육 방식의 차이에서 오는 특징을 있는데요. 미국산은 곡물을 주로 먹여 마블링이 좋고 부드러운 풍미를 가지는 반면, 호주산은 풀을 먹고 자라 지방이 적고 육질이 더 단단하며 목초의 풍미를 느낄수 있다고 하네요.

감사합니다.