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소 한마리는 우설 몇 인분이 나오나요?
일본에서 많이 먹는 우설이 한국에서도 차츰 많이 보이는 것 같습니다. 손질 전에 우설을 보면 굉장히 크던데 소 한마리는 우설 몇 인분이 나오나요?
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우설이란 소의 혀 부위를 의미하기 때문에 소 한 마리 당 한 개만 나오는 특수부위에 해당합니다. 무게로 따졌을 때에는 대략 1.2 ~ 1.5kg 정도의 양이라고 할 수 있으며 흔히 우설 1인분은 180g이기 때문에 소 한 마리 당 7인분 정도 나오는 것이라고 할 수 있습니다.
안녕하세요 따뜻한바다표범237입니다
우설은 한국에서도 인기가 있어서 점점 더 많이 보이는 편이죠. 손질 전의 우설은 크기가 상당히 큽니다. 일반적으로 한 마리의 소에서 우설이 몇 인분이 나오느냐는 소의 크기와 손질하는 방법에 따라 다를 수 있습니다. 대개 한 마리의 소에서는 여러 인분의 우설이 나오는데, 이는 정확한 수치를 말씀드리기 어렵습니다. 일반적으로 가죽과 고기로 나뉘며, 고기는 또 다양한 부위로 분리되어 판매됩니다.