쌀, 보리, 고구마 등 다양한 곡물로 만듭니다.

원래 소주는 곡물로 담근 술을 증류한 것인데 일반적으로 알고 있는 진로, 처음처럼 등은 주정(알콜)을 물로 희석하고 향과 당을 섞은 겁니다.

안녕하세요. hang0833 입니다.

우리가 마시는 소주는 감자,고구마 등의 원재료에

뽑은 전분을 발효, 연속 증류해 만든 고순도 주정에

물과 감미료를 타서 소주를 만듭니다.

안녕하세요. 창백한도요221입니다.

일반적으뇨 시중에서 마시는 소주는 주정을 물에 희석해 만드는 희석식 소주입니다. 주정은 타피오카, 고구마, 감자 등 값싼 곡물을 사용하여 대량으로 발효해 반복적으로 증류하여 얻어낸 고순도의 알코올입니다. 주정은 순수한 곡물맛이 없어지기에 여러 첨가물을 섞어 맛을 낸다고 하네요.