계란의 종류(유정란, 무정란)에 따라 영양소의 차이가 있나요?
계란은 유정란과 무정란으로 나누어지는걸로 알고 있고, 평소 유정란이 영양소가 많고 몸에좋다 라는 이야기를 많이 들었습니다.
유정란과 무정란은 영양소적으로 차이가 나는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
유정란과 무정란 중에 영양적으로 차이가 많이 있을것 같다는
생각을 하지만 결론은 유정란과 무정란의 영양적 차이는 없습니다.
단지 케이지에서 길러서 스트레스를 받고 자란 닭에서 나온것 보다 자연 방사에서
키우면서 낳은 알하고 차이가 있기 때문에 유정란을 선호 합니다.
