치즈에 구멍이 생기는 이유가 뭔가요?

Question

유투브에서 치즈를 만드는걸 보면 치즈에 구멍이 생기는경우가 많더라고요.

치즈에 구멍이 생기는 이유가 뭔가요?

궁금합니다..

Answer 1

안녕하세요. 까칠한고라니48입니다.

치즈 구멍이 생기는 이유는 우유 속 박테리아가 배출하는 이산화탄소 때문이라고 하네요.