보이차 우린 맨 첫물 먹으면 안되나요?

Question

보이차 우린 맨 첫물 먹으면 안되는건가요?

먹지 마라고 하던데 왜 그러지는 잘 모르겠네요 그리고 몇번 우려먹을 수 있는가요

차를 내리는 법이 따로 있을까요?

Answer 1

안녕하세요 소중한후루티9입니다.

보이차는 발효 과정에서 미세먼지나 불순물이 포함될 수 있어, 첫 우린 물은 이러한 불순물을 제거하기 위해 버리는 것이 일반적인 관례입니다. 이 과정을 '세차'라고 부르며, 차 잎을 세척하는 역할을 합니다.

Answer 2

보이차를 우려내면 첫 물을 버리는 게 좋은데, 왜냐하면 찻잎에 곰팡이와 먼지가 있을 수 있기 때문에 처음에 우려낸 물을 버리는 게 좋아요.

Answer 3

우려물을 먹지 않는 것이 기본입니다. 차 잎의 물질이나 특정 미생물 떄문에 발생하는 것으로 알려져있습니다. 한번 이상 우려먹을 수 있습니다. 그렇지만 차를 내리는 방법이나 숙련된 경우 다르게 할수 있습니다.