쪽갈비는 갈비의 어디부위인지 궁금해요

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

쪽갈비는 어느부위의 부속품인지가 궁금합니다.

초벌후 구워먹는데 갑자기 궁금하네요

Answer 1

돼지 흉추(갈비뼈)중 1~4번 또는 5번까지를 보통 쪽갈비로 분류하여 판매합니다.

그 이후 번호는 등갈비이죠.

크게 다른건 구이용이냐 찜용이냐라고 보시면 되세요.