안녕하세요. 김계민 과학전문가입니다.
보온병의 원리는 열을 전달하는 메카니즘은 전도와 대류및 복사열전달이 포인트입니다.
100도의 물이 있다고 가정하면, 대기압상태에서는 100도이상이되면 수증기가 되죠
진공 보온병의 가장 큰 원리는 물의 열이 외부로 방출되는것을 최소로 한 원리입니다.
병에 진공을 만들어 열전달과 대류열전달을 최소화 한 발명품이죠.
그것이 열을 오래 보존할수 있는 포인트입니다.
나중에 물이 식는 이유는 뚜껑을 통해서, 열이 전도되는것이고 식는것입니다.
궁금증이 해소되었길 바랍니다.