상한 음식을 끓여서 먹으면 괜찮아 지는 건가요?

Question

상해서 약간 맛이간 음식은 끓여서 먹으면 괜찮은건가요????? 열을 강하게 하면 열로 인해서 안좋은 성분 이 날라가는데 상한 것도 괜찮아 지는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

상한 음식을 끓여서 어느정도의 식중독균이 없어질 수는 있지만

죽지않는 균(보튤리늄균) 등이 있기때문에 드시지않는것을 권장드립니다