후라이팬 긁힌거 쓰면 몸에 안좋을까요? 교체시기가 궁금합니다.

후라이팬이 무쇠가 아니라서 잘 긁힙니다. 세라믹으로 사도 다이아몬드 코팅으로 사도 마찬가지구요. 긁힐때마다 교체해야 될까요?