안녕하세여. 저만의 치킨무 만드는 방법을 써봅니다.
재료
- 무: 400g
- 설탕: 100g (약 1/2컵)
- 식초: 100ml (약 1/2컵)
- 물: 100ml (약 1/2컵)
- 소금: 1큰술
- 레몬즙: 1큰술 (선택 사항)
만드는 방법
1. 무 손질: 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 1~2cm 크기의 정육면체 모양으로 깍둑썰기합니다.
2. 절이기: 썰어 놓은 무에 소금을 골고루 뿌리고 15~20분 정도 절여 둡니다. 절인 후에는 물기를 빼주세요.
3. 양념물 만들기: 큰 그릇에 설탕, 식초, 물을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 줍니다. 설탕이 녹은 후 레몬즙을 추가할 수 있습니다.
4. 무와 양념 섞기: 절인 무에 준비한 양념물을 부어 잘 섞어 줍니다.
5. 숙성하기: 잘 섞인 무를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣고 하루 이상 숙성시킵니다. 하루 정도 지나면 맛있는 치킨무가 완성됩니다.
만들때 참고하는 레시피예요~