순대를 삶을때 돼지 냄새 잡는 법이 있을까요?

Question

순대를 좋아해서 가끔 순대를 사다가 집에서 삶아 먹는데요. 순대를 삶다 보면 가끔식 돼지 냄새가 나서 다 못 먹을때가 있더라고요.

이런 순대의 돼지 냄새를 잡을 수 있는 방법이 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

돼지 잡내를 잡을 수 있는 방법은 아주 여러 가지가 있는데요 그중에서도 가시오가피를 많이 쓰고요 그리고 각종 한방 재료를 많이 쓰기도 합니다 파뿌리도 많이 씁니다

Answer 2

보통 돼지 냄새 때문에 요즘 한방 순대라는게 많이 나오고 있습니다 한약재를 같이 넣어서 삶게 되면 아무래도 돼지 잡내 같은게 적게 나옵니다 많이하는 방식입니다

Answer 3

냄새제거를 목적으로 넣는 재료로는

파뿌리 가 효과적이구요

전날 미리 물에 닮가두어 잔흙을 제거한뒤 베보자기에 넣어 함깨 삶지요 그외 월계수잎, 정향, 소주(정종), 커피까지 다양합니다^^

Answer 4

. 사전 준비:

   - 돼지고기를 찬물에 담가 핏물을 제거하세요.

   - 30분에서 1시간 정도 담가두면 효과적입니다.

2. 양파와 마늘 사용:

   - 삶는 물에 양파와 마늘을 넣어주세요.

   - 양파와 마늘은 잡내를 중화하는 데 도움이 됩니다.

3. 생강 사용:

   - 생강은 돼지고기의 잡내를 제거하는 데 효과적인 재료입니다.

   - 삶는 물에 생강 조각을 넣어주세요.

4. 소주 또는 청주 사용:

   - 소주나 청주를 삶는 물에 약간 추가하세요.

   - 술은 잡내를 중화하고 고기의 냄새를 개선하는 데 도움을 줍니다.

5. 사과 또는 배 사용:

   - 사과나 배를 삶는 물에 넣으면 잡내를 제거하는 데 효과적입니다.

   - 과일의 산도가 잡내를 중화하는 데 도움을 줍니다.

6. 끓는 물에 넣기:

   - 돼지고기를 찬물에 넣고 끓이기보다는 끓는 물에 넣어주세요.

   - 이 방법은 잡내가 나기 전에 고기를 익혀 잡내를 줄이는 데 도움이 됩니다.

7. 물의 교체:

   - 처음 끓인 물은 버리고, 새로운 물을 넣어 다시 삶는 방법도 있습니다.

   - 이렇게 하면 잡내가 크게 줄어듭니다.