미역국을 맛있게 끊이는 방법이 따로 있을까요?

Question

내일이 가족 생일이라 미역국을 끊였어요

소고기 미역국으로 했는데

미역국을 맛있게 끊이는 방법이 있을까요?

그리고 좀 색다른 미여국은 뭐가 있을까요?

레시피도 알려주시길 바래요

Answer 1

저 같은 경우는 미역을 10분 정도 불렸다가 손으로 바락바락 씻어서 물기를 꼭 짜고 소고기 국거리 사태나 양지를 적당히 썰어서 끓는 물에 핏물과 잡내를 제거하기 위해서 생강즙과 소주를 넣고 3분 정도 데친 다음 간마늘과 마늘과 들기름을 넣고 소금 약간 넣고 달달 볶다가 생수 넣고 10분 이상 끓이다가 간은 국간장과 소금으로 간을 해줍니다. 고기가 들어가는 요리는 냄새를 잡는 게 관건인 거 같습니다.

Answer 2

미역국은 이미 끓이셨다면 이미 레시피는 알고 계신것으로 보이는데요.

미역국의 경우 잘끓이고 못끓이고 차이가 그렇게 크지않은 약속된 맛을 보장해주는 아주 쉬운 요리에 속합니다.

아마 이미 하실줄안다면 어떤 레시피를 알려드려도 새롭지 않으실거에요.

다만 좀더 색다른 미역국을 즐기시고 싶다면 참기름대신에 들기름을써 미역국을 만들어보시는것을 추천드립니다.

기름 하나가 음식의 풍미를 완전히 바꿀정도거든요.