쓰고난 기름 처리방법좀 알려주세요.

튀김하고 다쓴 기름을 어떻게 버리는게 좋은지 알려주세요.쓰고나서 처리방법이 난감해서 잘 안쓰게 되는데 꼭 써야할때가 있으니 잘 버리는 방법을 좀 알려주세요.맛있는 요리 후 처리도 깔끔하게 하고싶어요