녹차와 말차는 영양 성분이 거의 동일한가요?

Question

녹차와 말차는 영양 성분이 거의 동일한 것인지, 차이가 있다면 어떻게 얼마나 다른지, 대표적인 효능도 궁금합니다. 쉽게 설명해주세요.

Answer 1

녹차와 말차는 같은 차 잎에서 유래하지만, 영양 성분적인 측면에서 차이가 일부 있습니다. 말차는 전체 잎을 가루로 만들어 섭취하기 때문에 카페인, 항산화 물질인 카테킨, 비타민, 미네랄 등의 농도가 더 높습니다. 말차는 녹차보다 약 3배 이상의 카테킨을 포함하고 있어 항산화 효과가 뛰어나고, 체중 감소, 집중력 향상, 스트레스 감소 등의 효능이 더 두드러집니다. 반면, 녹차는 상대적으로 가벼운 맛과 카페인 함량이 낮습니다. 그러나, 두 음료 모두 심혈관 건강과 면역력 증진에 도움을 줄 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

말차와 녹차는 잎을 발효시키고 분쇄하는 부분에 있어 차이가 납니다. 말차와 녹차 모두 카페인이 함유되어있어 두뇌각성에 도움을 줍니다