짱둥어는 어떤 물고기 인가요? 짱둥어탕이 있어서요`

Question

집근처에 짱둥어 탕 전문점이 생겼습니다. 짱둥어라는 말을 처음 들어보는데 어떤 물고기인가요? 추어탕과 비슷하다고 보면 되나요?

Answer 1

안녕하세요 현자의길입니다.

짱둥어는 말뚱망둥어과 짱뚱어속 에 속한 바다고기로

우리나라와 일본 대만 등지의 갯벌에서 주로 서식을하고있습니다.

크기가 크지는 않지만 그 식감이 메기와 비슷한 생선으로 구이를해도 좋고 조림 탕등에 이용해도 담백하고 야들야들한 살이 일품인 생선입니다.

Answer 2

짱둥어는 미꾸라지와 비슷한 생김새를 가진 물고기로 짱둥어 탕은 미꾸라지를 사용한 추어탕과 유사하지만 짱둥어 특유의 맛이 납니다