건강관리
카레에 잇는 강황은 어떤 성분이 주로 이루고잇나요?
카레는 듣기에는 몸에 이로운효과를 주는 식품중 하나라고 들엇습니다. 그 중에서 카레의 주 재료로 읽혀지는 강황은 주로 어떤성분을 가지고 잇는지에 궁금합니다.
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
카레 안에 들어있는 강황에 들어있는 성분중에 제일 효능이 있는 것은 커큐민 이라는 성분입니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
강황의 주 성분인 커큐민은 항염증 및 항산화 효능이 뛰어나 건강에 도움을 줄 수 있습니다
안녕하세요. 정해정 영양사입니다.
카레를 만들 때 사용하는 향신료의 일종인 강황도 염증에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 강황은 커큐민이라는 성분이 있어 관절염, 당뇨병 등의 여러 질병에 대한 염증을 줄일 수 있도록 도와줄 수 있습니다. 이 외에도 혈중 지질을 낮춰주고 담즙의 분비를 활발하게 만들어 주면서 콜레스테롤 수치가 낮아지며, 혈액 순환에도 도움이 될 수 있습니다. 그렇기 때문에 고혈압, 고지혈증 등의 심혈관 질환에 대해 예방하기 위해서 이용하기에도 좋습니다.
안녕하세요.
강황의 주 성분은 커큐민입니다.
커큐민은 노란색 색소를 내는 성분으로, 항산화, 항염, 항암 작용뿐만 아니라 뇌, 심혈관, 소화기 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
그러나 강황을 과다 섭취하면 위장장애, 기관지 자극, 피부 자극과 같은 부작용이 발생할 수 있으므로 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
WHO의 권장량은 성인에게 하루 1~3g이며, 강황은 카레, 인도 요리 등에서 활용됩니다.